IKAN SALAI

on 9 April 2011

Ikan Salai adalah ikan basah yang masih segar lalu dikeringkan melalui proses pengasapan. Ikan Salai merupakan salah satu menu makanan yang cukup terkenal terutama bagi masyarakat Riau  yang tinggal di sepanjang sungai-sungai besar yang ada di Riau. Masakan Ikan Salai dapat dijumpai di Rumah Makan Khas Melayu. Di beberapa Rumah Makan Ikan Salai dikreasikan menjadi masakan baru dengan bahan ikan salai ini. Beberapa kreasi yang cukup dikenal diantaranya : Sambal Salai, Asam Pedas Salai, Nasi Goreng Salai, Mie Goreng / Kuah Salai, Bubur Salai, Sayur Salai, Gulai Salai

Add caption



Salai fish (Smoked Fish)  is fresh fish that is still wet and then dried through a process of fumigation. Salai Fish is one food menu is quite famous especially for the people of Riau who live along the major rivers in Riau. Salai Fish Cuisine Restaurant can be found in typical Malay. In some Salai Fish Restaurant dikreasikan into new dishes with ingredients this smoked fish. Some well-known creations include: Sambal Salai, Asam Pedas Salai, Salai Fried Rice, Fried Noodles / Kuah Salai, Porridge Salai, Vegetable Salai, curry Salai.
Ranking: 5

{ 9 komentar... read them below or add one }

Sailor mengatakan...

That looks just delicious. I am not a big fan of Dry fish but pretty tempting.


9 April 2011 16.43
attayaya-mading mengatakan...

ikan salai digulai kuning
ditambah sambal belacan...
mertua lewat pun tak nampak


9 April 2011 22.32
rizal mengatakan...

salah satu ikan kesukaan saya, tapi saya ikan salai tongkol, rasanya maknyus, pas seperti yang dikatakan bang attaya


10 April 2011 10.39
Dianne mengatakan...

I'm sure it would be very tastey


10 April 2011 10.56
Suryapost.com - Firefox 3 kali lebih cepat mengatakan...

gulai pucuk ubi ikan salai..beuuhh mantap...


10 April 2011 22.06
rendratwa_papatiti mengatakan...

ikan tamban...
tamban disalai...
disalai lalu digulai...
tamban salai-tamban salai...

maaf bg dah lame sye tak betamu...


11 April 2011 04.14
RIAU DAILY PHOTO mengatakan...

@rendratwa_papatiti Tak bisa kasih komen di blognya pak, verifikasi katanya sudah muncul tapi tak ada pilihan enter, dah dicoba oakai hp maupun PC.


11 April 2011 23.17
rendratwa mengatakan...

wah...ma ksih bnyak bg eri ats infonya, sy cba perbaiki...


12 April 2011 03.56
Bang Makal mengatakan...

bahasa teluk kuantannya ...

Karasak.


8 Oktober 2012 20.34
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
© RIAU DAILY PHOTO | All Rights Reserved
D.I.Y Themes ByRIAU DAILY PHOTO